你是总厨，孟师傅和顾师傅虽然是大师傅，但在厨房里你说了算。

菜品质量、出餐标准、后厨管理，这些你全权负责。”

孙师傅端起搪瓷缸子喝了口水，放下后只说了一句：“厨房你放心，我孙德胜拿这双手给你担保。”

林国强看着眼前这三个人。

赵素梅从温柔贤惠到能管十几号人的前厅主管。

赵志军从游手好闲到稳重可靠的副经理。

孙师傅从国营饭店大厨到愿意跟着他一起创业的总厨。

这些人跟着他一路走过来，风里雨里，没有一个人掉过链子。

他从兜里掏出一张纸，展开铺在桌上。

是专门誊写过的信纸，上头用钢笔工工整整写着几行条款，末尾处盖着他的私章。

“我不搞虚的，从今天开始，饭庄不光是我一个人的。”

林国强指着纸上的条款，“除了每月的固定工资，年底按利润分红。

分红比例我跟素梅商量了好几轮，定下来是这样的……”

他指向第一条：“前厅主管赵素梅，月薪八十元，年底分红百分之十。”

赵素梅微微一怔，她之前拿的是六十块月薪，这已经比镇上饭店时高出一截。

八十加一成红利的含义她心里默算一遍，抬起头看向林国强，嘴唇动了动。

林国强冲她点了个头。

赵素梅便没再说话，只是搁在膝盖上的手悄悄攥紧了。

“副经理赵志军，月薪八十元，年底分红百分之十。”

赵志军睁大了眼睛。

月薪八十还外加分红。

他张了张嘴，声音都有些结巴：“三姐夫，这……这太多了吧？”

“多是应该的。”

林国强看着他，“你跟我从小吃摊干到今天，从什么都不会到能独当一面，这饭庄能开起来也有你一份功劳。”

赵志军喉结上下滚动了两下，没再推辞，重重地点了个头。

他心想回去跟秀兰说这个事，她应该也会高兴。

“总厨孙德胜，月薪一百元，年底分红百分之十。”

孙师傅端着搪瓷缸子的手顿了一下。

一百元的月薪，在整个清河县的厨子里已经是头一份了。

国营饭店的大厨一个月才六十块。

再加上百分之十的分红……如果饭庄经营得好，年底分红的数目绝对不小。

孙师傅没有立刻说话，把搪瓷缸子搁在桌上，沉默了几秒，然后抬起头，看着林国强。

“国强，你知道的，我不是冲着钱来的。”

“我知道。”林国强迎着他的目光，语气郑重，“你当初不是为了钱来的，但你的手艺和心意，值得这份回报。”

孙师傅盯着他看了两秒，嘴角慢慢浮起一丝笑意。

他把那张分红协议拿过来，从上衣口袋里拔出钢笔。

在“孙德胜”三个字旁边，端端正正地签上了自己的名字。

签完他把钢笔帽拧上，抬头看着林国强：“分红纸给我收好了。

年底我可是要对账的。”

“放心。”林国强把协议收好，又从账本里抽出另一张纸，“还有件事。

开业前这段时间周转紧张，大家每月的工资按时发，奖金先记账上，年底连本带利补上，利息按银行同期利率算。”